羊肚菌大田栽培詳細技術分解系列
發(fā)布日期:2018-08-09
時至羊肚菌生產(chǎn)的環(huán)節(jié),我們今天在這里梳理一下羊肚菌大田栽培模式下的播種技術。
播種是一個相對比較重要的環(huán)節(jié),在菌種種性確定,菌種生產(chǎn)按標準執(zhí)行的情況下,后續(xù)的首要一步就是合理的播種技術。
南北方的氣候差異以及土壤結構不同,棚子搭建方式不同,均需要匹配相應的播種技術。
土壤的含水量:
不同的土壤結構,如含沙量、腐殖質含量、黏土、黃土等結構影響土壤的持水能力,含水量的高低又影響土壤的通氣情況,一定的濕度可以保證羊肚菌分泌的胞外酶類活性更高,通氣量和氧氣含量正相關影響羊肚菌的長勢,因此,土壤的含水量對羊肚菌后期的生產(chǎn)至關重要。
不同土壤結構下,含水量大小有別,簡單判斷標準:土色深暗發(fā)黑,用手捏之成團,拋之不散,可搓成條,手上有明顯的水跡為較大的含水量,不適宜播種;土色深暗發(fā)暗,手捏成團,拋之破碎,手上留有濕印,為適度含水量,適宜播種;土色發(fā)黃,手捏成團或不成團,易碎,則為偏干土壤,不適宜播種。
播種量:
不同的栽培技術,菌種使用量略有不同,通常以每畝地300~400斤菌種為宜;如在使用地膜技術的栽培體系下,菌種使用量可減少至200斤仍舊能達到很好的生產(chǎn)效果;有不少生產(chǎn)者指出,菌種使用量增加有助于產(chǎn)量提高,這有一定的道理,但也無形地增加了生產(chǎn)成本,生產(chǎn)者應根據(jù)具體情況而定。
菌種預處理:
將菌種剝?nèi)ゴ雍螅笏橹林睆?.0 ~ 1.5 cm大小的菌種塊,大規(guī)模生產(chǎn)時可使用菌袋粉碎機進行破袋處理。
使用菌袋破碎機進行菌種揉碎
民間或部分官方機構推崇在播種之前將菌種進行“藥物處理”,稱之可以“促進”菌絲萌發(fā)。而這些所謂的“藥物”實際有效成分大多是鉀、鎂、磷酸根等離子和水。菌種,確切的是說是“菌核”浸水,之后誘發(fā)出菇是早在上世紀八十年代由羊肚菌之父Ower進行過論述,是可行的。需要注意的是,Ower的技術主要是菌種浸水處理后直接出菇,與我們當今的大田栽培技術:播種、菌絲萌發(fā)、形成菌絲網(wǎng)絡、外源營養(yǎng)袋補料技術、撤袋、催菇、出菇技術已經(jīng)大不相同。現(xiàn)有的栽培技術看,培養(yǎng)料和土壤中的各種礦物質離子足以滿足羊肚菌生長發(fā)育,可行的方案是播種后確保土壤濕度合適即可。對菌種的藥物浸泡似乎是一種明顯的噱頭,是一種東施效顰的“發(fā)明成果”。
播種方式:
整體而言,播種主要分為兩種:撒播和條播。
撒播:撒播的播種方式應用最為廣泛,首先將田地整理成廂溝后,平整廂面,將揉碎的菌種按照所需的菌種量直接撒播在廂面上,之后覆土3-5cm。覆土作業(yè)可以用釘耙將菌種與廂面上的土層抖混,也可以用翻土機將溝內(nèi)的土翻撒至廂面后平整實現(xiàn)。
撒播播種后用釘耙將菌種與廂面上的土抖混實現(xiàn)覆土
條播:條播也是近年來應用較多的播種方式,條播具有爆發(fā)性出菇的特點,甚是可觀。具體做法是在廂面上開具20-30cm間距的小溝,溝深5-10cm,將揉碎的菌種撒之溝內(nèi),之后用鐵耙子將廂面上的土回填溝槽。
整好的廂面按照20-30cm寬的間距整理小溝
穴播:在早些年的羊肚菌種植中,也有進行穴播操作,但穴播操作比較麻煩,費時費力,且并無增產(chǎn)優(yōu)勢。在此不過多介紹。
層播:除此之外,早期的仿生栽培過程中不少人研究過層播技術,即一層菌種一層培養(yǎng)料再一層菌種一層培養(yǎng)料的播種方式(詳見《羊肚菌栽培技術的前世今生》中的系列文章),除云南的菌材堆料層播技術有好的應用和產(chǎn)出外,其他的層播研究并未明顯的推廣,需要加以注意。
播種后作業(yè)和注意事項
在沒有塑料大棚的情況下,特別是北方地區(qū),使用地膜對箱面進行覆蓋是必要的。有關覆膜的內(nèi)容我們后期分享,敬請關注。
播種后的整體注意事項簡要而言是保持羊肚菌菌絲的良好發(fā)育環(huán)境:合適的溫度、水分、氧氣和營養(yǎng)。
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